松江市東本町エリアには居酒屋だけでなくホテルも多く立ち並んでいますが、それらのホテルの宿泊する方におすすめしたいのが、今回ご紹介する「旬料理いたさん」です。
「旬料理いたさん」は地元でも大人気の和食居酒屋です。普通の居酒屋より価格帯がちょっと高めですが、その分、新鮮な素材を使った1ランク上の料理が楽しめます。
こちらのお店は人気店で、週末ともなればなかなか予約が取れません。実は今回行くまでのところで3回チャレンジしてて、4回目にしてやっと予約が取れました。平日ならあいてるかもしれませんが週末にいきなり行ってもまず空いてないですので要予約です。
多少金額が増えても、旅行先でちょっと贅沢したい時におすすめの居酒屋さんです。
ライブ感ある厨房とカウンター
店内はカウンターと個室があります。２人以下であれば基本はカウンターですね。
ゆっくり落ち着ける個室もいいですが、カウンターでは個室では味わえないライブ感が楽しめます。次々と入る注文を素早く効率的にこなすお店のスタッフさんの動きはみていて気持ちが良いものがありました。
生ビールとお通しのイカ
さて、席に座って早速ビールを注文。この日のお通しはイカの醤油漬けでした。さりげなく添えられた生姜がいい仕事をして、イカの旨みと醤油の味わい・香りでビールがどんどんすすみます。
ビールも冷えすぎずちょうどいい温度で、私の好きな一番搾りの美味しさを愉しむことができました。しかも一番搾りの中でもちょっとお高い「プレミアム」ですね。美味しいわけだ。
新鮮なお造り盛り合わせ一人前
そしてお造り盛り合わせ１人前。いずれも新鮮で日本海の魚の旨味に溢れていて大変美味しかったです。
「タラの芽とふきのとうの天麩羅」で旬を味わう
この日はちょうど４月に入ったばかりで、メニューに「タラの芽とふきのとうの天麩羅」があり早速注文。
衣の甘さとタラの芽・ふきのとうのほろ苦さが良い感じにマッチして、この季節にしか味わえない美味しさを堪能できました。これに関しては天つゆではなく塩で食べさせてくれるのも正解ですね。
「雲州しいたけ肉詰めフライおろしソース」で舌もお腹も大満足！
ここらでどっしりとしたものが食べたくなったので「雲州しいたけ肉詰めフライおろしソース」を注文。外はカリッと中はしっとりしてて、椎茸と肉の組み合わせが満足感高い！
味付けにソースと塩が添えられますが、いずれも美味しかったです。ただ、ソースはほんとに美味しかったので、コロッケを食べ終わった後で、ソースを飲みながらお酒のんでました（笑
本日のメイン「島根和牛のタタキ 生うにトリュフ醤油」
名前からして高そうな一品ですが、島根和牛でウニまで乗せて￥1850 ならOKかなと思って注文。旨みの強い島根和牛と、これまたこってりと旨みが凝縮された生ウニが最高の取り合わせでした。
ちなみにワサビも乗せましたが、島根和牛と生ウニの個性が強すぎて辛味は殆ど感じず香りだけ楽しめました。これほんとに美味しかった！
「茹でたてスナップエンドウ柚子胡椒マヨ」でさっぱりと
口の中が旨みで一杯になったので、サッパリとしたものが食べたくてこちらを注文。スナップエンドウとマヨネーズ、醤油の組み合わせで既に旨いですが、さり気なく効いてる柚子胡椒の香りが1ランク上のスナップエンドウにしてくれます。箸休めにちょうど良い美味しさです。
ワインや地酒も美味しいやつ！
アルコールメニュー
こちらがアルコールメニュー。ビールは一番搾りプレミアムの他にクラフトビールもあります。その他にハイボール、サワー、焼酎、ウイスキーに、お酒は島根の地酒から美味しいやつを厳選。
特に島根の幻の銘酒「王録」が飲めるお店は珍しい。ワインも飲みごたえのある美味しいワインでした。
ワインは「スペインの白」を
ワインは好きなんですが、銘柄には全く疎い私。隣の人が「チリの赤」って注文してたのを真似て「スペインの白で」って注文して出てきたのがこちら。知りもしないのに「ボルサオクラシコ カンボカステージョのマカペオで」とか言えたもんじゃないですからね。
美味しい白ワインでここまで食べてきた口の中をサッパリと洗い流してくれました。
日本酒は島根の幻の地酒「王録 渓」を
続いて日本酒も頂きました。頂いたのは王録ブランドの「渓」。王録は島根の地酒なのですが、意外に島根県内で飲めるところは限られます。
むしろ東京あたりで日本酒を売りにしているお店のほうが遭遇率が高いのではないかと思うほど。それぐらい、酒蔵の方が出荷するお店を選んでいるお酒なのです。
地元では「天狗堂」という酒屋さんで購入できるのですが、そこで買うとレジで必ず「冷蔵庫で保管してくださいね」と言われます。酒蔵が真剣勝負で作っているお酒なので飲む方も真剣勝負の気持ちで頂くような、そんな島根の銘酒です。ぜひ味わってみてくださいね。
「カツオと昆布の出汁カレー」で〆
さて、お腹の具合も落ち着いた所で〆にカレーをいただきました。実はこちらのお店で食べはじめてすぐに、近くの席の方が注文されたんです。その時から〆はあのカレーを食べるぞと決めてました笑
いろいろ飲み食いした後なので、２人でこれ１人前ぐらいが丁度いいと思います。和食屋さんのカレーらしく出汁が効いてて一気に食べてしまいました！
本日のメニュー
上の写真が本日のメニューです。内容は季節によって変わりますので、だいたいの参考程度にして、あとは当日お店に行ってのお楽しみにしてください。
島根のホテル・旅館
以前書いた記事で島根のおしゃれなホテル、高級ホテルをご紹介しています。
島根旅行を予定しておられる方は是非一度ご覧ください。そして今回の記事で行ってみたいと思われた方は「旬料理いたさん」に是非寄ってみてくださいね。
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